Задачи

• Подготовка, приготовление и оформление блюд.

• Оценка качества основных продуктов.

• Подготовка рецептур по техническим картам.

• Проверка приготовлений и блюд (вкус, качество, оформление…).

• Организовывать и обслуживать рабочее место и оборудование.

• Иметь знания в области диетологии.

• Управлять небольшой командой

Требуемые навыки

Данная должность требует умения:

• Рационально организовывать работу.

• Различать вкусы и ароматы.

• Адаптироваться к техническому прогрессу.

• Соблюдать точные методологические процессы.

• Строго применять правила гигиены.

• Проявлять креативность.

• Будьте уважительны к командной работе и инструкциям, определенным шеф-поваром

• Справляйтесь со стоянием, запахами, жарой.

Условия

Возможность предоставляется с питанием и проживанием.

Оплата в зависимости от опыта от 1700 до 1900 евро нетто.

Деятельность осуществляется в одиночку или в составе команды. Работа связана с длительным стоянием на ногах, перемещением грузов и частым воздействием жары, а иногда и холода. Часы работы распределены в течение дня (с перерывами или без). Суточный ритм характеризуется чередованием периодов продолжительной активности (“всплесков активности”) и периодов меньшей активности. Воскресенье и праздничные дни являются рабочими днями. Работа требует соблюдения норм гигиены и безопасности (обращение с пищевыми продуктами и специальным оборудованием).
Законодательство обязывает носить рабочую одежду (куртку, защитную обувь, поварской колпак…).