Missions :
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Organiser, coordonner et superviser le service en salle dans un souci permanent de qualité et d’excellence.
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Garantir une expérience client fluide, chaleureuse et personnalisée.
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Manager les équipes de salle : répartition des tâches, motivation, contrôle du respect des standards.
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Collaborer étroitement avec la cuisine, la sommellerie et la direction pour assurer la fluidité du service.
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Gérer les réservations, optimiser le plan de salle, accueillir et placer les clients.
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Participer activement au service si besoin (prise de commande, relation client, gestion d’imprévus).
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Être ambassadeur de l’identité des deux restaurants.
Profil :
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Expérience confirmée en restauration gastronomique ou hôtellerie de luxe.
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Leadership naturel, excellente présentation, sens du détail.
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Goût pour l’accueil, la gestion d’équipe et la relation client haut de gamme.
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Bonne maîtrise du français et de l’anglais (autres langues appréciées).