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Assistant maître d’Hôtel

Ce poste est sous la responsabilité des Maître d'Hôtel

Missions :

  • Assister le Maître d’Hôtel dans la coordination du service.

  • Être le relais entre la salle et les autres services (cuisine, sommellerie, réception…).

  • Participer activement à la mise en place, à l’accueil, au service et au débarrassage.

  • Veiller au respect des procédures internes et des standards de qualité.

  • Encadrer et accompagner les chefs de rang et commis dans leur évolution.

Profil :

  • Expérience significative en restauration haut de gamme.

  • Sens de l’organisation, aisance relationnelle, esprit d’équipe.

  • Autonomie, rigueur, polyvalence.

  • Excellente présentation, dynamisme.

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