Высокая альпийская кухня
Высокая альпийская кухня в Валь-Торенсе
ЗАВЕДУЮЩИЙ КУХНЕЙ
Камилла, исследователь вкусов, предлагает кухню постоянных открытий, где каждый продукт выбирается с осторожностью, а каждый процесс приготовления продумывается с точностью. Блюда раскрывают контрасты, играя с текстурами и ароматами.
ШЕФ-КОНДИТЕР
Себастьян, шеф-кондитер, вдохновленный горами, делает ставку на местные продукты и сезонные вкусы. С момента открытия отеля в 2015 году он был удостоен звания Trophée Passion Dessert по версии гида Мишлен в 2023 году.
ГЛАВНЫЙ КОНСУЛЬТАНТ
Это уникальное путешествие по открытию горных продуктов под благосклонным руководством Ромуальда Фассене, шеф-повара Meilleur Ouvrier de France.
Начиная с 2021 года, возглавляя Hôtel Pashmina, этот шеф-повар из Оверни прокладывает курс через альпийские терруары, где каждый момент рассказывает свою историю. Здесь горы являются постоянным источником вдохновения.
<Шеф-повар награжден премией Passion Dessert 2023 от гида Мишлен. Эта премия подчеркивает его работу, страсть и стремление вывести десерты на самый высокий гастрономический уровень.
Вместе со своим первым шеф-поваром Инес Раффье они составляют взаимодополняющий дуэт, предлагая изысканные и деликатные рецепты.
.
<В спокойной, дружелюбной атмосфере команда обслуживания номеров под руководством Сесиль сублимирует каждое мгновение.
В этом настоящем альпийском коконе позвольте себе увлечься ритмом обслуживания и исключительными блюдами и винами в паре, чтобы совершить уникальное кулинарное путешествие.
Перейдите в Базовый лагерь
.
Приходите и откройте для себя наш бар
.